🥔 Topinambur – Huerta Florecer 🥔
Una raíz noble y generosa, que crece casi sola y guarda bajo tierra un tesoro crujiente y dulce. El topinambur sorprende por su sabor suave, entre papa y alcaucil, y por su rusticidad. Una planta alta, con flores amarillas tipo girasol, que embellece y alimenta.
✨ Nombre común: Topinambur / Alcachofa de Jerusalén
🔬 Nombre botánico: Helianthus tuberosus
🌿 Familia: Asteraceae
🌀 Ciclo de vida: Perenne (cultivado como anual en huertas)
🌻 Parte comestible: Tubérculo subterráneo
🍽️ Sabor: Suave, ligeramente dulce. Apto para hornear, saltear, hacer chips o consumir crudo.
🌼 Floración: Verano (flores tipo girasol en tallos altos)
🌱 Suelo y riego: Suelo suelto, profundo, bien drenado. Riego regular pero sin encharcar.
📏 Altura de la planta: 1,5 a 2,5 metros
📅 Época de plantación:
Finales de invierno a comienzos de primavera
📅 Cosecha:
Finales de otoño e invierno (una vez secas las partes aéreas)
↔️ Distancia entre tubérculos: 30 a 40 cm
⚖️ Contenido: 1 kg de tubérculos (aprox. 8–15 unidades, según tamaño)
💡 Tip Huerta Florecer: Plantalo en un rincón donde pueda quedarse varios años o donde no moleste si se expande: ¡es muy generoso! Ideal para huertas naturales y suelos poco exigentes. Su follaje también se puede usar como cortina verde de verano.
TOPINAMBUR
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🥔 Topinambur – Huerta Florecer 🥔
Una raíz noble y generosa, que crece casi sola y guarda bajo tierra un tesoro crujiente y dulce. El topinambur sorprende por su sabor suave, entre papa y alcaucil, y por su rusticidad. Una planta alta, con flores amarillas tipo girasol, que embellece y alimenta.
✨ Nombre común: Topinambur / Alcachofa de Jerusalén
🔬 Nombre botánico: Helianthus tuberosus
🌿 Familia: Asteraceae
🌀 Ciclo de vida: Perenne (cultivado como anual en huertas)
🌻 Parte comestible: Tubérculo subterráneo
🍽️ Sabor: Suave, ligeramente dulce. Apto para hornear, saltear, hacer chips o consumir crudo.
🌼 Floración: Verano (flores tipo girasol en tallos altos)
🌱 Suelo y riego: Suelo suelto, profundo, bien drenado. Riego regular pero sin encharcar.
📏 Altura de la planta: 1,5 a 2,5 metros
📅 Época de plantación:
Finales de invierno a comienzos de primavera
📅 Cosecha:
Finales de otoño e invierno (una vez secas las partes aéreas)
↔️ Distancia entre tubérculos: 30 a 40 cm
⚖️ Contenido: 1 kg de tubérculos (aprox. 8–15 unidades, según tamaño)
💡 Tip Huerta Florecer: Plantalo en un rincón donde pueda quedarse varios años o donde no moleste si se expande: ¡es muy generoso! Ideal para huertas naturales y suelos poco exigentes. Su follaje también se puede usar como cortina verde de verano.